居酒屋の集客を簡単にする方法

   

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小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。

飲食店の集客を簡単にする方法です。

繁忙期に稼ぐ

飲食店の繁忙期は決まっています。

年末年始、お客さんは理由をつけて宴会をしたがります。

忘年会、新年会、

そして春には歓送迎会。

そしてボーナス時期です。

繁忙期にこそ、集客に力を入れます。

商売って、お客さんを集めやすい時に集めるのが楽なんです。

閑散期に集客しようとしても、無駄な努力に終わることが多いのです。

繁忙期にお客さんを集めて、そこからお客さんのリストをいただくのです。

そして、リピーターにつなげます。

宴会は利益が高い

そして、宴会をたくさん受注しましょう。

もちろん、営業をかけなければなりません。

フリーペーパーに広告を載せるのもいいでしょう。

チラシを近所に持って行くのもいいです。

ポスティングもやるべきです。

ブログやフェイスブックもそうです。

ファックスDMなんてのもあります。

出来る限りの広告をするのです。

そして宴会を取るのです。

四千円の会費で20人集めれば、それだけで売り上げは8万円ですよ。

小さなお店なら、それだけで1日の売り上げが達成できます。

毎日宴会だったら、商売はとても楽ですね。

まとめ

宴会を受注するには、やはり営業が必要です。

費用対効果を考えながら、宣伝するのです。

フリーペーパーに出稿するのなら、そのフリーペーパーからどれくらいの売り上げになったかを計測します。

もし、広告費よりマイナスが出たら、その広告は失敗です。

でも、広告も出してみなければ費用対効果がどれくらいかもわかりません。

広告を出して、一円のプラスが出れば、その広告は成功です。

一円というと、とても小さく聞こえますが、そこからリピーターにすればいいのです。

次につながれば、次からは利益が出るのですから。

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