売上を徐々に上げていく

   

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。

 

飲食店を経営していると、

毎月あと30万円が必要だ。なんて事があります。

すると、1日1万円を増やそう。
ならば、客単価3000円だから、3人以上増やせばいいんだ。

と思うのです。

 

平均して1日1万円です。

出来そうな気がします。

 

だけど、なかなかそれが出来ないんですよね。

 

冒頭に「徐々に売上を上げて行こう!」と書きましたが、
それでは絶対に上手くいきません。

30万円必要だと思ったら、ひと月で
約100名のお客さんを増やす事になります。

 

徐々に、という考えでは、

最初は1人
次の日は2人
さらに次の日は3人

と増やす事になります。

でも、実際のビジネスではそんな事は起きません。

 

本当の事を言います。

実は、売上が上がるときは一気なのです。

 

何が変われば、売上が一気に上がるのか知ってますか?

 

それは経営者の考え方です。

 

 

経営者の考え方が変われば、売上も変わるのです。

 

では、経営者の考え方を変えるとは…。

 

 

今までの集客方法も続けながら、
さらに新しい集客方法を試すのです。

これには極力お金をかけないようにします。

 

自分の出来ること以上の事をするのです。

 

自分の「器」と言った方が良いでしょうか。

今まで試していなかった方法を「試す」のです。

上手くいけば、続ければいいのです。

経費が掛かり過ぎて、ペイ出来ないと思ったら、
やめればいいのです。

 

これはトライ&エラーを繰り返すしかありません。

それと、新しい集客方法を試すときは、
必ず、効果測定できるようにしてください。

いくらのお金を使って、何人が集まり、
売上がどれだけになったか。

測定をしなければ、何の意味もありませんよ。

 

写真は文脈と何も関係ないけど、

パワースポットの田無神社にて

 

 

田無神社表参道

 

髪型を変えてみました!

 

 

 - 集客

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