「 駄文 」 一覧

居酒屋を営業しながら、日々のことを綴ろうと思います。

独立起業とあまり関係ないことも書いてしまいすが、こんな人でも18年以上居酒屋を続けられるんだな〜と思ってください。

浅力5

本を読んでみた 自分に深く考える力がないから、本を読んで勉強するしかない。 しか ...

浅力4

小さな店がマーケティングとか考えてると思う? 僕の周りでは小さなお店ができてはつ ...

浅力3

テクニックを勉強したからこそ、浅くなってきた。 飲食店を経営していると、なんで自 ...

浅力2

実家が貧乏な居酒屋だったから、それを長男である僕が継がなければいけないとずっと思 ...

浅力1

最近では深く考える事が当たり前とされている。ビジネス書や自己啓発書などは事例をた ...

商売という勉強に答えはあるか?

2017/12/19   駄文

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。   今日は私が勉強している ...

飲食店の価格を上げるべきか。吉野家の値段と時給の推移

2017/12/17   駄文

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。   ここのところ、野菜や肉 ...

これから小さな居酒屋とスナックの時代が来る

2017/12/13   駄文

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。   「大久保さんのやってい ...

売れない飲食店向けのコンサルでいたい

2017/12/12   駄文

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。   あなたはコンサルタント ...

カウンターの一人客

2017/11/09   駄文

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。   私のお店は、東京の郊外 ...