料理を作る人は、野菜も作るんだよ

   

小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。

 

料理を作る人って、旬の野菜のことにも詳しかったりします。

 

でも、野菜を植えたり収穫したりする人は、少ないんじゃないかな〜。

 

今回は「たねまき舎」の島田社長と同行して、東京郊外の畑に行ってみた。

たねまき舎は学研から出ている「野菜だより」という雑誌の編プロだ。

 

校了したから、畑を手伝ってと頼まれたのだ。

写真は工藤夕貴さんと島田社長。(以前工藤さんのカフェへお邪魔した時のものです)

 

今回は写真を撮るのを忘れてしまったが、トウモロコシやパクチー、メロンなどの植え付けを手伝った。

 

お店のお客さんを巻き込んで、畑仕事をしてきた。

久しぶりに持つクワで、手のひらに豆ができてしまった。

動画は畑の周りの雑草取り。

 

居酒屋をやってると、こうやって、いろいろなことを教えてもらえる。

 

そして覚えたことをお客さんにフィードバックすることができる。

 

居酒屋って素敵な仕事だと思う。

 

追記

 

校了した雑誌は、もうすぐ発売になると思います。

 

野菜だより」は本屋さんやアマゾンでお求めいただけます。

 

 

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